Đậu phụ chiên xù là một trong những món ăn thanh đạm, nhiều dưỡng chất và cũng vô cùng dễ làm. Dưới đây, nghethuavaobep.com sẽ hướng dẫn bạn cách làm đậu phụ chiên xù, cùng tham khảo và bổ sung vào thực đơn của gia đình mình bạn nhé!
Nguyên liệu làm đậu phụ chiên xù gồm có:
- 300gr đậu phụ
- 3 quả trứng gà (1 quả trứng + 2 lòng đỏ)
- 50gr bột chiên xù
- 01 thìa cafe vừng (mè) đen
- 03 thìa canh bột bắp (có thể thay thế bằng bột mỳ hoặc bột chiên giòn)
Cách làm đậu phụ chiên xù:
Đập 1 quả trứng + 2 lòng đỏ vào bát tô nhỏ; Đậu phụ cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn
Lăn đậu phụ qua bột bắp rồi nhúng vào hỗn hợp trứng gà vừa đánh.
Trộn 01 thìa cafe vừng đen vào bột chiên xù đã chuẩn bị sẵn. Đậu sau khi đã lăn vào bột bắp, nhúng vào hỗn hợp trứng, sau đó lăn đậu qua hỗn hợp bột chiên xù & vừng đen.
Bắc chảo lên bếp, để dầu ăn nóng già bạn thả đậu sau khi lăn qua tất cả các hỗn hợp vào chiên vàng rồi gắp ra để lên giấy thấm dầu cho bớt dầu.
Thành phẩm đậu chiên xù sau khi đã thực hiện:
Đậu phụ chiên với lớp vỏ vàng, giòn thơm mùi vừng sẽ rất thích hợp cho các bữa cơm hoặc dùng kèm với tương ớt (ketchup) làm đồ ăn vặt cũng sẽ rất ngon!
Chúc bạn thành công với cách làm đậu phụ chiên xù vô cùng đơn giản này!
Nghệ thuật vào Bếp – Chia sẻ mẹo hay nấu ăn ngon & chăm sóc sức khỏe gia đình!
