Tìm hiểu “Cafe Trứng” – Đặc sản cafe của người Hà Nội

“Đã từng uống cafe ở nhiều nơi, nhưng cafe ở Hà Nội ấn tượng hơn cả, đặc biệt là cafe trứng”, “Một sự pha trộn giữa địa ngục và thiên đường” – Đó là nhận xét của blogger nước ngoài khi nói về cà phê trứng. Ngay cả Buzzfeed – trang điện tử cập nhật tin tức hàng đầu thế giới cũng xếp cà phê trứng ở vị trí đầu tiên trong danh sách 17 loại cafe nên uống thử khi du ngoạn thế giới. Trên con đường Nguyễn Hữu…

xem thêm

4 loại gia vị đặc trưng làm nên dấu ấn của ẩm thực Hàn Quốc

4 gia vị đặc trưng làm nên dấu ấn của ẩm thực hàn quốc

Cho dù là kim chi, bánh gạo, mì ramyeon hay bất kì những món ăn nổi tiếng nào của Hàn Quốc thì hầu như đều “thấp thoáng” bóng dáng của 4 loại gia vị đặc biệt này. BỘT ỚT (GOCHUGARU) Nếu bạn đã từng ăn kim chi thì chắc hẳn bạn sẽ quen thuộc với loại gia vị này. Bột ớt gochugaru là một loại bột ớt đặc biệt của Hàn, là ớt khô được xay nhuyễn thành bột mịn hoặc bột nghiền thành miếng nhỏ. Ớt Hàn Quốc ngoài…

xem thêm

Ngọt ngào cùng 5 loại bánh truyền thống nổi tiếng Thế giới

ngọt ngào cùng 5 loại bánh truyền thống nổi tiếng thế giới

Bạn có phải là một tín đồ của bánh ngọt? Nếu câu trả lời là “Có” thì hãy thử qua 5 loại bánh truyền thống nổi tiếng thế giới bên dưới nếu có cơ hội nhé. Bởi vì bên cạnh việc được thưởng thức một hương vị thơm ngon, bạn còn có thể lắng nghe những câu chuyện thú vị xoay quanh việc ra đời của chúng. GALETTE DES ROIS – PHÁP “King’s Cake” là tên gọi bằng tiếng Anh của chiếc bánh này. Theo truyền thống của người Pháp,…

xem thêm

KHÁM PHÁ: Các loại cốt trà được dùng trong pha chế Trà sữa

cốt trà sửa dụng trong pha chế trà sữa

Trà sữa là một trong những thức uống ưa thích của giới trẻ hiện nay, tuy nhiên để pha chế ra nhiều loại trà sữa với những mùi vị khác nhau lại phụ thuộc rất nhiều vào cốt trà pha chế. Mỗi loại cốt trà khác nhau cho ra những loại trà màu sắc và mùi vị khác nhau. Để phân biệt các loại cốt trà mời các bạn hãy cùng Bếp Nhà Thóc tìm hiểu thông tin phía dưới đây: Sơ lược các công đoạn chế biến trà 1…

xem thêm

Những không gian cafe khó có thể bỏ qua khi đến Việt Nam

Mỗi thành phố ở Việt Nam là cả một thế giới thu nhỏ của những không gian cà phê đa sắc màu, đa phong cách. Hãy cùng Nghệ thuật vào Bếp khám phá một vài quán cà phê thú vị, đặc trưng cho mỗi điểm đến mà bạn không thể bỏ qua khi dừng chân ghé lại nhé: 1- L’Usine – Đông Dương, một thời để nhớ Đi thẳng đường Đồng Khởi, đến gần Nhà hát Lớn Thành phố, băng qua các trung tâm thời trang, bạn sẽ bắt gặp…

xem thêm

Nghệ thuật ẩm thực Nhật độc đáo trong bánh Wagashi

bánh wagashi nhật bản

Wagashi xuất hiện ở Nhật từ rất sớm, vào thời Yayoi (300 TCN – 300), với mục đích ban đầu là món ăn tế thần. Nhưng phải đến thời Edo (1603-1867), wagashi mới được phát triển thành nghệ thuật đỉnh cao. (Wagashi là tên gọi chung của các loại bánh kẹo tại Nhật). Món bánh này xuất hiện như món tráng miệng kích thích vị giác sau buổi tiệc trà thanh đạm, góp mặt vào bữa ăn của quý tộc như sự khẳng định đẳng cấp, được dùng như quà…

xem thêm