Trứng đúc nấm rơm là một trong những món ngon từ nấm cực kỳ phù hợp cho các bữa cơm gia đình. Với nguyên liệu đơn giản & dễ chế biến mà không làm mất đi những giá trị dinh dưỡng có trong nấm rơm, trứng, thịt đi cùng là hương vị của các gia vị đi kèm. Tham khảo cách chế biến món ngon từ nấm – trứng đúc nấm rơm từ Nghệ thuật vào Bếp dưới đây:
Nguyên liệu chuẩn bị
– 3 quả trứng vịt, 100 gram nấm rơm
– 50 gram thịt nạc dăm
– Hành tím băm, bún tàu, hành lá
– Dầu ăn, tiêu, hạt nêm
Cách chế biến Trứng đúc nấm rơm
* Ướp thịt và sơ chế các nguyên liệu
– Thịt nạc dăm rửa sạch, băm hoặc xay nhuyễn
– Hành là xắt nhuyễn. Nấm rơm làm sạch, cắt lát mỏng. Bún tàu cắt khúc ngắn khoảng 3cm.
– Xào chín thịt, nấm. Đập trứng ra tô, đánh trứng cho đều lòng trắng và lòng đỏ.
– Cho thịt vào trộn chung với trứng, cho thêm 1/2 muỗng hạt nêm, 1/3 muỗng tiêu. Đánh đều cho trứng tan đều. Cho nấm rơm, bún tàu, hành lá vào trộn đều.
– Đặt chảo lên bếp, chờ chảo nóng, cho dầu ăn vào, đặt khuôn lên. Trút trứng vào khuôn khoảng 2cm, rắc hành lá lên trên, chiên chín vàng đều hai mặt. Trứng chín, cho ra dĩa.
Chúc các bạn thành công với công thức chế biến Trứng đúc nấm rơm đơn giản này! Tham khảo thêm các Công thức nấu ăn từ Nghệ thuật vào Bếp nhé!
(ArtinKitchen Team)
